50 % de légumes (crus, bouillis, mijotés),
25 % de protéines (œufs, poisson, légumineuses, volaille),
25 % de glucides complexes (sarrasin, quinoa, riz complet, flocons d’avoine).
Cette approche procure satiété, un niveau d’énergie stable et ne nécessite pas de compter les calories.
Il est important d’écouter son corps. Mangez lentement, sans gadgets, concentrez-vous sur le goût, la texture et l’odeur. Manger en pleine conscience aide à reconnaître la sensation de faim et de satiété. Souvent, nous mangeons non pas par faim, mais par ennui, par stress ou par habitude. Avant de manger, demandez-vous : « Ai-je vraiment faim ? Ou suis-je simplement ennuyé/triste/chaud ?»
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N’oubliez pas les liquides. Parfois, la sensation de faim est en fait une sensation de soif. Buvez de l’eau tout au long de la journée, surtout le matin et avant les repas. Cela permet d’éviter les excès alimentaires et améliore la digestion.
